NHK「ニュースほっと関西」さんの取材（和菓子屋とホワイトデーのお菓子）がありました(^^♪
ホワイトデーは和菓子屋でも年々盛り上がってる気がします(*^^)v
じないまち雛めぐり
2018.03.11
今日は富田林の寺内町で、じないまち雛めぐりのイベントがありました
🤗
ワークショップとお店で参加させて頂きまして、なかなかの盛り上がりっぷりで、楽しかったです〜
となりの人間国宝！
2018.01.12
関西テレビ(8ch)よーいドン！
https://www.ktv.jp/yo-idon/
となりの人間国宝のコーナーに出演しました。
八光さん、とってもいい方で面白かったです(*^^)v
第6回あん庵杯和菓子デザインコンクール
2017.11.25
2009年から始まったこの企画（開催できなかった年もありました…）
小学生対象で「こんな和菓子あったらいいな！」ってデザインを考えてもらい、優秀な作品はあん庵の職人たちが技術を駆使してそっくりに作成し、そのお菓子をプレゼントするっていう企画なんです(^^♪
今年もすごくいっぱいの応募があって、本当はみんな作りたかったんだけどコンクールなので選ばないといけません。でも10名の人を選ぶ予定が15名に増やしちゃいました(^_^;)
本当に御協力ありがとうございました<(_ _)>
さて、今年の作品は
羽曳が丘西1丁目こども会和菓子講習
2017.11.12
羽曳が丘西1丁目こども会で和菓子講習会をさせて頂きました(^o^)
上生菓子とみたらし団子！
みんなとっても上手に作ってくれました。来年の戌年にちなんで自由に犬を作ることもしたのですが、プロ顔負けの作品を作ってくれた子もいました。将来がたのしみです(^o^)
親子での参加も多く、一緒に楽しんでくれたみたいです。帰ってからもきっとお菓子の話でもりあがったことと思います(^^♪
子供たち、お母さん、そして役員の皆様、ありがとうございました(^o^)
ちちんぷいぷい「中間淳太の密着まるまる1日」
2017.07.17
今日は朝から毎日放送の「ちちんぷいぷい」という番組の収録がありました^^
「中間淳太の密着まるまる1日」というコーナーでジャニーズWESTの中間君が和菓子体験というかガッツリ1日製造を頑張ってくれました(^o^)
今までの取材は一つのものを作ったり、体験して頂いたりというのが多かったのですが、これだけ1日中仕事をしていただくというのは初めてでした。製餡からはじまり、水まんじゅうや生どら、そして若鮎などかなり頑張って作ってくれました～^^
にしても中間君の根性すごかったです。もちろんお会いしたのは初めてですが、めちゃくちゃ好感持てましたし男から見てもカッコ良かったです(゜o゜)
収録の話は黙っていたのでバイトの子は店に入ったらいきなり中間君がいたのでテンション上がりまくってました^^;^^;^^;
7/28（金）放映予定です（夕方5時台の予定です^^）
毎日放送（4ch）ちちんぷいぷい
ぜひ見て下さいね
●ちちんぷいぷい ちちんぷいぷい 月曜〜金曜13:55〜15:49 | MBS公式
●松田なんで店をつくったのか？ https://w-anan.jp/about/
朝日放送「エンカメ」で和菓子講習！
2017.06.14
友近さんの「エンカメ」（朝日放送6ch）という番組に出演させていただきました^^
6/16は和菓子の日ということで、お二人に和菓子を教えるという大役でした(^^♪
6/16は和菓子の日ということで、お二人に和菓子を教えるという大役でした(^^♪
でも、お二人とも本当に上手でびっくりしました。そして川中美幸さんってこんなに面白くお話しされるんだって、新たな一面を見せて頂いた気がします。
写真も気軽に撮ってくださり、本当にありがとうございました<m(__)m>
https://www.asahi.co.jp/enkame/エンカメHPより
川中美幸をゲストに迎えた第２弾は、６月１６日の「和菓子の日」にちなみ、「和菓子ＳＰ」をお送りする！ スタジオには、巷で人気の和菓子４種が登場！見た目のインパクトだけでなく、絶品のお味に川中＆友近は大喜び！ 川中がご機嫌でダジャレを連発すれば、友近もセクシーショットを披露！？挙句は２人でＪＫトークを繰り広げ…。 さらに、和菓子職人の指導のもと、“桜の花”の和菓子作りにも挑戦！！ またも川中はノリノリで、自身のヒット曲を鼻歌で歌った挙句に、先生にムチャブリを！！果たして、ご両人が作った和菓子の出来栄えは？！
さらに、川中美幸は、新曲「あなたと生きる」を披露する。
さらに、川中美幸は、新曲「あなたと生きる」を披露する。
お伊勢さん菓子博工芸菓子の取材
2017.04.25
関西情報ネットtenさんの取材がありました。工芸菓子の作り方でしたので新鮮でした^^
この作品は実際にお伊勢さん菓子博2017に出展した作品で、鷲と松の工芸です。
松は朝日を浴びて白からオレンジ緑黒と移り変わる煌めきを表現しました^^
（その時の様子です）
・お伊勢さん菓子博2017出品の工芸菓子
羽曳が丘店にて展示中
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農林水産省食料産業局長賞
2017.03.05
公益財団法人食品流通構造改善促進機構の優良経営食料品小売店等表彰事業で、農林水産省食料産業局長賞を頂きました。
日頃の営業活動が評価されたので素直に嬉しい気持ちでいっぱいです。もちろん賞の為に営業活動している訳ではないのですが、普段のことが評価されたこそ頂けたと思います。
関係者の皆様はもちろん日頃ご利用して下さるお客様や店を支えてくれているスタッフに感謝です。
http://www.ofsi.or.jp/jyusyou26/
羽曳野市インバウンド事業
2017.03.05
先日、台湾の方や香港の方が和菓子体験に来られました。
みんな一生懸命に作ってくれます(^^♪
百舌鳥古市古墳群の世界遺産登録を目指している事もあり、羽曳野市はこれからどんどんこういった体験を交えての試みが増えていくと思います(^^♪
羽曳が丘にはお茶室のあるこういう施設もありますので魅力的なイベントも増えていくと思います。写真はプロモーションビデオの撮影風景です(^^♪
ダナン大学（ベトナム）和菓子文化交流会
2017.01.25
先日ベトナムはダナンのダナン大学で和菓子文化交流会を全国菓子工業組合青年部近畿ブロック主催で行いました。約2年間かけ準備をし、当日を迎えたのですが結果は大盛況で、ベトナムの方に和菓子の文化を伝えれたと思います。
-圧倒されそうになりました-
-昨年の打ち合わせ風景-
-ダナン大学-
ベトナムは国民の平均年齢が20代という若者の国なので活気がありました。
交差点は信号のないところも多く、優先道路の概念もあまりないらしいので縦横無尽にバイクや車が行き交います。慣れないと道路を横断するのは至難の業で、何回もひかれそうになりながら何とか生還しました^^;
良くこんだけ交通量が多くて事故が無いよなって思っていたのですが、実際事故はかなり多いそうです。そして現地の若者に「運転してて怖くないのか？」と聞くと「怖い」という返事が返ってきました。やっぱり怖いんや・・・^^;
ダナンでは有名なドラゴン橋。毎週土曜日に火を吐きます!! そして写真では分かりづらいのですが、画面中央奥の方のビルの陰に観覧車が見えます。その観覧車は昔滋賀県にあったものだそうで（多分琵琶湖バレー？）解体してここまで運んだという事です。今も現役で動いてますよ^^
海外でよく聞く、写真を撮ったら何ぼ。天秤担いだら何ぼ。みたいになることは無かったです。基本みなさん笑顔で接してくれました(^o^)
企画担当、参加して頂いた皆様、當間先生、現地の大学の関係者、和菓子のメンバーに感謝です。
かなり疲れました〜〜が気分は充実してます。ありがとうございました。
第5回あん庵杯和菓子デザインコンクール
2016.11.23
今日はコンクールのお菓子の受け渡しの日で、みんな笑顔で受け取りにきてくれました(^o^)
一生懸命考えてくれたので本当に嬉しかったです(^^♪
又作品もUPさせて頂きますね^^
北海道の小豆畑
2016.09.11
先日北海道に畑を見に行ってまいりました。
数年に一度小豆畑を見に行くのですが、今年はご存じの通り北海道にあまり来ないはずの台風が３つも上陸してその被害状況も合わせて見に行きました。
結果から言うとやはり河川の被害は多方面であり、ジャガイモなどの作物も影響の出た地域もありました。小豆に関しましては私の契約している地域に関してはほとんど問題はなく一安心でした。
小豆の他に見に行ったものは、通称「砂糖大根」と呼ばれる「甜菜」という作物です。見た目は本当に大根かカブラなんですが、サトウキビから砂糖を作るよう に、この「甜菜」から砂糖を精製するのです。北海道ではむしろサトウキビより甜菜が一般的です。あん庵の使っている砂糖も多くはこの甜菜から作った北海道 産の砂糖を使っているんです(^^♪
そして帯広には有名な「六花亭」さんがあるのですが、北海道では同じくらい有名で評判の「柳月」さんがあります。今回「柳月」さんにお邪魔を致しまして社長とお話しをさせて頂く事が出来ました。お会いするだけで緊張しましたが、本当に分かりやすく色んなお話をして下さり自分の至らなさを素直に反省し、またすごく勇気が湧いてきました。それほど社長のお話しにはエネルギーがこもっていました。田村社長ありがとうございました。
「うすいえんどう大福」
2016.05.07
先日試作で大好評を得た「うすいえんどう大福」が再び5/7に登場しました
えんどう豆は炭水化物を多く含んでいて、その他にもビタミンB1・B2・B6、食物繊維、カロチン、カリウム、鉄分など、栄養素が豊富なんです。
名前の由来はなんと大阪府羽曳野市碓井(おおさかふ はびきのし うすい)なんです！明治時代にアメリカから入ってきた実えんどうが、この碓井の地に来たそうで、羽曳野市が発祥の地なんですね！南河内では唯一大阪府認定の「なにわの伝統野菜」に選ばれています。
羽曳野市の農家さん・北野阿貴さんが丹精込めて作ったえんどう豆を使用。うすいえんどうをこよなく愛する北野さんのえんどう豆は又絶品です^^
「なにわの伝統野菜」
(1) 概ね100年前から大阪府内で栽培されてきた野菜
(2) 苗、種子等の来歴が明らかで、大阪独自の品目、品種であり、栽培に供する苗、種子等の確保が可能な野菜
(3) 府内で生産されている野菜
大阪府ＨＰ
http://www.pref.osaka.lg.jp/…/naniwanonousanbutu/dentou.html
・
吉村家住宅にて
2016.04.02
今日は重要文化財の吉村家住宅での講演でした^ ^
たくさんの方に来て頂けて緊張しましたが、何とか無事終わりました^ ^
こんな素晴らしい文化財の中でお話できたことはとても光栄です^^
関係者の皆様本当にありがとうございましたm(_ _)m
芋づる式!? 「大阪すいーとぽてと」
2015.12.06
この冬発売した「大阪すいーとぽてと」
大阪産のさつま芋（今はやまびこ園でおなじみの道籏さんが掘った芋!!）を使用してスイートポテトと作ったのですが、そこは和菓子屋らしく!?うすーい皮で包みました(^^♪
ところどころ破けている皮はまるで本物のお芋さん！
でも中身はお芋さん以上にコクがあり、風味が普通のバターとまるで違う発酵バターたっぷりの「スイートポテト」なんです！
富田林産の蜂蜜を使用したり、国産レモンで清涼感を加えたりと、盛りだくさんのです^^
そして袋もさつま芋をイメージし、なんと芋づるで繋がっています^^;
5芋づる箱、10芋づる箱、20芋づる箱取り揃えてますので、箱から出す時はぜひ芋掘りのように引きずり出してくださいね(笑)
第4回あん庵杯和菓子デザインコンクール
2015.11.29
11/28は待ちに待った第4回あん庵杯和菓子デザインコンクールの作品お受け取りの日でした(^^♪
小学生の子が考えたデザインをそのまま和菓子にしてプレゼントという企画です。たくさんの応募の中から15人のおともだちへプレゼントです！ご協力ありがとうございました<m(__)m>
一つ一つの作品にみんな心がこもってました。作っていて本当に楽しかったです(^^♪みんなおめでとう!!
今回も多数のご参加ありがとうございました。お子様のご協力感謝致します。このコンクールは出来るだけ多くの子供たちに和菓子を食べて欲しいという願いから始め、今年で4回目を迎える事が出来ました。これも皆様のおかげだと感謝しております。
選考方法は個人の特定が出来ないようにし、デザインとタイトルだけ分かるようにしました。
選考人数は職人等6名でおのおのが良いと思うものに投票し、同点の場合は再協議しました。
選考基準は絵の上手さではなく、和菓子にしたいと思ってくれてると感じるものを選びました。とはいえ選ばれなかった作品も決してダメだったのではなく、本当にどの作品が選ばれてもおかしくない程の僅差でした。今後はもっと多くの作品を選ぶ方向にしていきたいと思います。本当にありがとうございました。
店主
ハッピーハロウィン2015
2015.10.31
今年もハロウィンで盛り上がりました(^^♪
子供たちも大人たちもそして店主も楽しかったです^^
ご協力ありがとうございました<m(__)m>
（写真は掲載許可頂いています。子供たちだけの参加は保護者様の確認が取れませんでしたのでモザイクを入れさせて頂きました）
日本菓業振興会
2015.09.06
今日は東京で和菓子研究団体・日本菓業振興会での講習会でした。
プロの職人さん１８０人程参加して頂いた会で、それはもう胃がえぐられるほどの緊張感があります。
しかしながら振興会の会長さん始め、サポートしていただいた役員の方々のおかげで何とか無事に終わることが出来ました。
懇親会も楽しく参加させて頂きまして、こちらの方が勉強させて頂きました。振興会の皆様に感謝‼
イギリスのあん庵
2015.08.14
実はイギリスのブライトンという町に「あん庵」って和菓子屋があるんですが、何となく気になってたんんですよね^^
以前うちの工房長がちょっとそこの店主さんと繋がりを持つ事が出来まして、なんと先日丁度日本にいらしてたみたいで、遠路はるばる立ち寄って頂けました(^^♪
ブライトンやロンドンでは色んな活動をされているみたいで、向かってる方向性も同じような感じを受けました。
いつか一緒にイベントなんか出来たらいいですよね(^o^)