レクサス三国ヶ丘店様で今月はチョコ生どらが登場してます❤️
大好評で追加発注頂きました
あと1週間〜
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南海電気鉄道の新観光列車「GRAN 天空（グラン テンクウ）」2026年春運行開始予定！かっこいい車両に今から乗りたい話
2026.02.18
南海電気鉄道が2026年春から運行開始を予定している新観光列車「GRAN 天空（グラン テンクウ）」
乗ってみたいな
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りくりゅうペア金メダル取りましたね！おめでとうございます！大逆転、素晴らしいものでした。皆さんも見られましたか？
2026.02.17
皆さんはオリンピックみられましたか？
りくりゅうペア金メダルですね！
おめでとうございます㊗️
ショートプログラムの失敗からの世界最高得点で大逆転！素晴らしかったです
もちろんフィギュアスケートって全く分からないし、にわかですが、度々ネットで流れてくるりくりゅうペアはなんか見てて仲良いし息もぴったりですね
信頼し合ってるのがよく分かります☺️
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勝山ライブラリさんとのコラボで第2回和菓子体験がありました！幅広い年齢層と国籍でにぎやかな場となりました！
2026.02.11
山勝ライブラリさんとのコラボで第2回和菓子体験しました☺️
小学1年生からお菓子学んでる高校生からニューヨーカーまで幅広い年齢と国籍でめちゃくちゃ楽しかったです！
またしますので是非参加して下さいね
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全菓連青年部近畿ブロックの新年会で久々に神戸に行ってきました！神戸も雰囲気もいい感じのところが沢山です。
2026.01.30
全菓連青年部近畿ブロックの新年会
久々の神戸
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あったかいお母さんと美味しいたこ焼きに出会えるたこ焼きポルポさん。外は寒かったですが、なんだか心まであったまりました！
2026.01.28
仕事で古市辺りに用事があって、昼ごはんなんかないかなと歩いてたらたこ焼き屋さん発見
持ち帰りで車の中で食べよかと思ってたら「ここでも食べれるで〜」ってお母さん言うてくれはって、外にもテーブルはありましたが「寒いから中入っといで」って暖かい店内に特別に入れてもらいました
たこ焼きポルポさん
この場所では昨年の夏にオープンしたと言う事ですが、別のところでなんと30年焼き続けてだとの事
SNSはOKやけど写真撮られたら恥ずかしわ〜って言ってたのでギリギリ見えない感じに撮って、宣伝しときます〜って言うて店を後にしました
美味しいたこ焼きご馳走でした
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菓子研究団体の新春互例会に行ってきました。色んな方との交流やくじ引き大会など楽しい時間を過ごさせて頂きました！
2026.01.27
菓子研究団体の新春互例会
色んな方と楽しい会話を楽しみました(^^♪
くじ引き大会では日本酒が当たりました
2年連続で当たって恐縮です
お酒はほぼ飲めなくなったのでウチの工房長に飲んでもらう事にします（笑）
その後はミナミにでて信頼のおける先輩と業界についてなんやかんやとお話ししました☺️
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奈良県の今井町という歴史ある場所を、探索しました。知らないことは何歳になっても尽きないし、色々勉強になりました！
2026.01.23
ちょっと仕事で良い感じの町に行ってきました☺️
何歳になっても知らない事だらけだし、色々勉強になりました
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外国人移民などについての話。雇用する側も正しい知識をもって共存していくことが大切だと思いますね。
2026.01.20
巷では、外国人移民、政策についていろいろ議論されていますが、本当に必要な優秀な人材が日本で働いてくれるという事は誰も異論はないと思ってます。
雇用する側も、正しい知識を持ち共存していくことが大切だと思ってます。
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大阪府生菓子協同組合の今年最初の理事会に行ってきました。時の流れを感じます（笑）
2026.01.15
大阪府生菓子協同組合の今年最初の理事会
なぜか気がつけば理事になってました
知らん間に歳とったなぁ（笑）
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きらめきファクトリーさんであん庵のみたらしと苺大福売ってます！立ち寄った際は是非見てみて下さい！
2026.01.10
きらめきファクトリーさんで、苺大福とみたらし団子売ってます〜
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羽曳野市のキッズジョブチャレンジ！職業体験なので原材料表示を貼る作業や、箱詰め作業までやってもらいました！！
2026.01.10
羽曳野市のキッズジョブチャレンジ
【鬼教官】いつもの和菓子講習ではなく、職業体験なので、原材料表示も貼ってもらいますし、箱詰め包装までちゃんとやってもらいます（笑）
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土手にあるカフェyamaoさんのパンと共に狭山池の歴史を学ぶ☺️お散歩がてら、是非カフェにも立ち寄ってみて下さい☕
2026.01.07
狭山池というため池があります
チャッピーによると、飛鳥時代（西暦616年ごろ）に築造された日本最古のダム形式ため池で、1400年以上の歴史を持ち、『古事記』・『日本書紀』にも記述があり、奈良時代には行基、鎌倉時代には重源、江戸時代には片桐且元などが改修を手掛けた土木・治水の歴史を今に伝える貴重な文化遺産で、国の史跡や世界かんがい施設遺産にも登録されています。
との事。
その土手？の上にあるyamaoさんのカフェに行ってきました
めちゃくちゃ接客が丁寧で、ガナシュはもちろんパンも美味しい
因みにパンはブランジェリーショコラさんのパン
色々勉強になります
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明けましておめでとうございます！本年もどうぞよろしくお願いいたします！昨年は仕事、プライベート共に波乱万丈の1年でした。
2026.01.04
新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
昨年は個人的には大切な人を2人も亡くしたり仕事でもプライベートでも波乱万丈で上がったり下がったりの1年でした。親身になって助言を与えて頂いた方々にも感謝です。本当に感謝です
因みに昨年おみくじを3回引いたのですが、「大凶」「大凶」「凶」と中々のものでして（何回も引くなちゅう感じですがいっぺんに引いたわけではないです）、まぁ後は改善しかないやと思い、今年のおみくじを引いたら「小吉」
笑うほど少しづつ改善してるなって感じです
まぁとにかく今年は上がるしかないと自己暗示にかけて元旦から仕事しています
本年もよろしくお願いいたします。
※万博の写真も改めて見返すと4月とか何と人の少ないこと。
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あん庵のお菓子に使わせて頂いている卵は、普通は別の施設で行う工程を、ひよこを育てるところから！愛情たっぷり育った卵です！
2025.12.25
あん庵のプリンなどのお菓子に使ってる卵は、富田林の寺西養鶏場さんから産み立ての卵を持ってきてもらってます☺️
「さしみ卵」のブランドで販売してるこの卵は、元気なニワトリ達から生まれてきます。
僕もよく知らなかったのですが養鶏場はその役割で仕事を分別してて、いくつかの養鶏場があります。
採卵鶏の親やそのまた親となる鶏（種鶏）を飼育し、次の世代を生み出すための種卵を生産する農場である「原種鶏農場」
原種鶏農場で生産された種卵を孵化させ、ひよこを生産する「孵卵場 」
ひよこを育てる「育成農場 」
出荷する卵を採卵する「採卵農場 」
いわゆる僕が思ってた養鶏場というのは採卵するのがお仕事ですが、ひよこを卵が産める鶏の状態まで育てるのは普通は別の施設だという事なんですね。
ところが、この寺西さんトコはひよこを育てるところからされてるんです。そう、愛情たっぷり込めて育ててくださってるのです
そして環境のいい場所で育成された、餌にも気を使って与えてる鶏が卵をほぼ毎日産んでくれるというわけです。美味しくないわけがないですね〜大阪の鶏卵品評会でも最優秀賞を受賞されましたし！
表には出ない普段のご苦労されてる部分もお話し聞くことができたし、今まで以上に感謝して使っていきます
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寺西さんとこの卵で作った寒天で固めるプリンいわれなければ気付かないほど「寒天」っぽくない寒天プリン！
2025.12.17
そうなんです。土日に作ってたプリン。
来年からは基本月に1回になります。
（お正月やクリスマスなどのイベント時にはします）
寺西さんとこの卵で作った寒天で固めるプリン
いわれなければ「寒天」とはほとんどの方が気付かないほど「寒天」っぽくない寒天プリンです。
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世界的に人気の高いスポーツであるF1、2026年地上波でも始めるようです！次世代のドライバーや、角田裕毅の復活にも注目！
2025.12.14
今、Googleで「ランド・ノリス」って検索したら花火が上がります
さすがマクラーレンのスポンサーのGoogle
今年最初はChromeのロゴが目立ってたのに後半はGeminiが目立って、本当にAIが普通になってきました感じです
今年も激動の年でしたね！ノリスおめでとうって感じで。
ピアストリも途中の失速が無ければどうなってたか分からないし、結局最終戦も優勝して存在感を見せつけたのは王者フェルスタッペンでした
ハミルトンは今年残念でしたが、来年のマシンではどうなるか？アロンソももしかしたら来年最後かも知れませんが、ホンダPUとニューウェイさんのマシンは化ける可能性は高いですよね。有終の美を飾れば面白いし、アロンソの次に角田に来てほしいっていうのはありますね
角田はとりあえず今期でレギュラーシートは失いましたが、本人も言ってる通り、必ず復活すると信じてます
で、このタイミングでフジテレビが2026年から地上波でF1始めるらしいし良い事なんやけど、2021年からやってて欲しかった感はありますね〜
F1のファンは全世界で8億人とも言われてて、サッカーやクリケットには及びませんがかなり人気があり、人気上位にあるスポーツです。日本ではびっくりするくらい誰も興味ないですが、せめて角田の勇姿を地上波ニュースで取り上げて欲しかったなとは思います。大谷選手ほど頑張ってるんだから。
岩佐歩夢や中村ベルタなど次世代のドライバーにも注目ですね。もちろん角田裕毅の復活も
地上波でするので多分セナプロ時代の世代が戻って来ると思います。若い子はDAZNが終わったのでVPNからのF1tv proなんでしょうかね。軽いファンは Youtubeかな。すごい時代ですね。
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11/24までイズミヤ古市店様での物産展、あん庵出店しております！ぜひお越しください！
2025.11.22
24日までイズミヤ古市店様であん庵出店してます☺️
ようお越し、
またお越し、
岩おこし！
いやいや、岩おこしは売ってませんが
みたらし団子おすすめです
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和菓子体験、山勝ライブラリとのコラボで実現しました！！定員も埋まり、楽しい時間となりました！ありがとうございました。
2025.11.20
山勝ライブラリさんとのコラボ企画で、和菓子体験させていただきました☺️
満員御礼
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11/13、近商ストアさんにて「芋づる式大阪すいーとぽてと」「みたらし団子」販売しました！ありがとうございました！
2025.11.13
11/13
近商ストア古市店さんで
大阪産（おおさかもん）認定の
「芋づる式大阪すいーとぽてと」「みたらし団子」販売しておりました☺️
ありがとうございました❣️
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