ようやく初夏と呼べる日が続いてきましたね。涼しかったので夏の商品がまだ早い感じになったりしました。かといって春物は遅いですし、ビミョーでした。
でもこの暑かったり寒かったりする四季があるのがいいですよね。四季があるから日本人の感性は鋭いともいわれたりします。１年中暑かったら普段作っている上生菓子も変化がなかったかもしれませんね。
当たり前のようにある四季ですが世界的にみたら珍しいと思います。日本に生まれて良かったです。
表彰式
2010.05.28
今日はあん庵の従業員が表彰されるので、式典に行ってきました。
あん庵創業からお世話になっている販売員と、製造の要の職人2人です。
うちの従業員はこの2人に限らず、社員もパートもアルバイトも皆ホントによく働いてくれるのでありがたいです。
従業員に気づかされる事もしばしばなので、大切にしていきたいですね。
喜志駅前通り商店会
2010.05.24
地元商店会の役員会がありまして、参加しました。役員とは名ばかりでいつも他の役員の方にお世話になっているのです。
近々総会があるのでその準備です。懇親会もありまして、楽しくお酒が飲めました。ありがとうございます。
田植え
2010.05.19
当店で使用いているもち米「滋賀羽二重もち米・雪姫」の田植えに行ってきました。滋賀県の農産物は美味しくて定評があるのですが、その田植えに参加できて良かったです。もちろん広大な田んぼで米を育てるにはプロの農家が機械を使って管理しなければ成り立たないのですが、今日は手作業で田植えをさせていただきました。
見た目よりはるかにしんどいです。
それでも楽しい。ホント重労働なのでお昼にはお腹がペコペコでした。
うちの職人。めっちゃ喜んでました。
こうして植えたもち米が秋になると収穫されて、あん庵で加工して色んなお菓子になると考えるとすごく嬉しいです。
これは小麦です。あと、１０日程で刈り取りです。その頃には黄金のように色付いていくようです。
原料を畑でみるのは勉強になります。
関係者の皆様ありがとうございました。
学生さんの取材
2010.05.12
今日は地元の大学の学生さんが取材に来てくれました。
授業の一環らしいのですが、かなり熱心に色々質問とか考えてきて、取材してくれました。こちらもついつい喋り過ぎてしまったかも知れません…。
学生の子はちょくちょく取材させて欲しいと依頼があります。主に大学生が多いのですが、中には小学生も来た事があります。まぁ、取材というか町で働く人と写真を撮って来い的な宿題のようでしたが。
今回は礼儀正しく感じの良い子だったのでスムーズに出来ましたね。中にはドタバタとなっちゃう時もあったりします。
授業頑張ってくださいね。
母の日
2010.05.09
母の日のイベントでお母さんを絵や文章で紹介して下さいというイベントをしました。
たくさんの応募がありました。参加してくれたお客様ありがとうございました。
抽選で２名の方にギフトセットを差し上げるのですが、その発表が今日でした。
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喜志店・羽曳が丘店各１名で当選者は店頭で発表してます。見に来て下さいね。
抜粋してブログでも紹介いたします。みんな元気に描いてくれました。
文章での応募もありました。来年もしようと思います。
ありがとうございました。
今年は100匹
2010.05.05
コイのご注文ありがとうございました。今年は100匹以上のご注文いただけました。年々増えていきますね。ありがたいです。
艶出しに寒天を塗っています。
ちょっとかわいいです。
それと、今日は羽曳野市のＬＩＣはびきのと峰塚公園で「第３５回はびきの市民フェスティバル」が行われていまして、太子いもこロールと新発売のいもこねこクッキーをたいし聖徳市実行委員会さんのほうから販売しております。毎年何万人と訪れるすごいイベントです。
宜しかったら来て下さいね。
卒寿のお祝い
2010.05.03
ご注文で卒寿のお祝いのお菓子を作りました。
大きさは直径18ｃｍ程です。
上用饅頭がベースで、鶴と亀の絵を描きました。大きい上用饅頭の中には小さな上用饅頭が入ってます。
卒寿と言うのは数えで９０歳のことで、略字が九と十で「卒」という字になるところからきたということです。
ホント健康で長生きということは素晴らしいことですね。
結婚式
2010.04.27
以前働いていた従業員の結婚式に招待されました。
新郎新婦ともうちで働いてくれていたので、何か感激です。
その時のメンバーと一緒に式に参加。
スピーチもしましたが、やっぱり緊張しましたねー。
とっても幸せな２人でした。これからも末永くお幸せに。
創業祭終わりました。
2010.04.19
３日間の創業祭終わりました。ありがとうございました。
初日は天気が悪かったのですが、足元の悪い中たくさんのお客様にきていただけたのでホッとしました。２日目からはリピータの方が多かったです。おためしセットのカステラを召し上がって、カステラをご注文された方もいらっしゃいました。ありがとうございます。
今日からは水まんじゅうが販売開始です。明日はよもぎの柏餅が販売開始、今週末にはあんみつも販売予定です。
今年はまだ涼しいのでちょっと早めに感じるかも知れませんが、ご要望は多かったです。楽しみにしてくださいね。
天理ラーメン
2010.04.14
仕事を早く片付け、ホントに久々に天理ラーメンを食べに行きました。学生時代にはしょっちゅう屋台の方に食べにいってましたが、（何かＴＶで葉加瀬太郎さんもよく行ってたと話していました。世代が一緒なのであの頃は皆よく行ってたみたいですね）最近は中々行けずじまいでした。
屋台ではなく（今もあるのかな？）店舗に行きました。
やっぱり、美味しかったです。
うちの新人です。入社して３週間くらいですがもう完全うちとけています。現代っ子ですか。
大阪府生菓子青年クラブ総会
2010.04.13
大阪府生菓子青年クラブという会がありまして、その総会がありました。
昨年度の事業の報告等がありまして、僕も昨年モンサンクレールの辻口さんに講演をしていただいた事業や堀場製作所の堀場最高顧問とのディスカッションの事業を報告しました。ホント良い経験をさせて頂きました。改めてありがとうございました。
そして、来年度は青年クラブが50周年をむかえます。今年度からその準備が始まるのですが、その実行委員をさせて頂く事になりました。やりがいがあるのと同時にものすごいプレッシャーも感じます。ただ、同じ実行委員には頼れる人材がいてますのでその点は少し安心できますね。
又このブログ上で紹介していきたいと思います。
酔心製菓専門学校の生徒
2010.04.12
広島から製菓学校の生徒が訪ねに来てくれました。
見んな明るくて元気な子達でした。最初は顔を見てぱっと分からなかったのですが、喋っているうちに会話の内容とかだんだん思い出してきました。今年も行きますので宜しくお願いします。
実は2～3日前にも同じ学校の子が３人尋ねて来てくれたみたいで、この時はきてくれた事を知らなかったので会うことは出来ませんでしたが、喫茶の手帳にメッセージを書いてくれていたのでそれは読みました。
はるばる広島から来てくれるのは本当に嬉しいです。ありがとうございました。
ホップ！ステップ！シャンプー！
2010.04.10
今日、ＡＢＣ放送の「ホップ！ステップ！シャンプー！」という番組にあん庵が紹介されました。
収録は少し前でしたがお笑いコンビのシャンプーハットさんが来てくれて、三色団子を食べていただきました。「美味しい」と言ってくれたので嬉しかったです。
サインまでしていただいてありがとうございました。
ツイッター
2010.04.07
ツイッター始めました。
まだあまりよく分からないのですが、徐々に覚えていきたいです。
ブログとは又違ったリアルな感じにしていこうと考えてます。
興味ある方はフォローして下さいね。
ご注文
2010.04.06
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ご注文のはさみ菊出来ました(^o^)丿
かなり、切りごたえありました・・・。