田道間守（たじまもり）っていう人の名前を聞いた人はそんなに多くないと思います。僕もこの世界に入るまでは聞いたことがありませんでした。
製菓学校に入ってお菓子の歴史っていうのを習うのですが、最初に出てくる人物ってやはりこの田道間守さんなんです。かの有名な「日本書紀」や「古事記」にも出てくる由緒正しい人なんですよ。
お菓子に関係あるって言うても別に日本最古の和菓子職人って訳ではなくて、何をした人かというと、第11代天皇である垂仁天皇（すいにんてんのう）の命令で不老不死の食べ物を探しに行った人なんです。
不老不死の食べ物？正確にいうと不老長寿の妙薬「非時香果」すなわち橘を探しに常世の国（とこよのくに）に行ったそうで、そこで何と橘を見つけ持って帰ったのです。任務完了！
しかし、時すでに遅し。垂仁天皇は崩御された後で、間に合わなかったのです。悲しみに暮れた田道間守は自害し天皇の後を追ったのでした。
もっとも、垂仁天皇は140歳まで生きたという事ですから、不老長寿の実を食べる事もなく十分に長生きしましたよね^ ^（最もこの頃の歳の数え方の概念が現在とは違うという説もあり実際には70歳程ではないかとの考え方もあります）
その橘はお菓子の祖先とされ、橘や田道間守を祀る神社はいくつかあります。（後に出てくる林浄因を祀る神社などの菓子にまつわる神社もあります）
中嶋神社（兵庫）
https://toyooka-cci.jp/tajimamori/
吉田神社（京都）
http://www.yoshidajinja.com/yuisyo.htm
橘本神社（和歌山）
http://www.katuragi.or.jp/wakauma/featured/
林神社（奈良・漢國神社内）
https://kangou-jinja.jp/manju/
橘寺（奈良）
https://tachibanadera-asuka.jimdofree.com/
さてあん庵のホームグラウンドである羽曳野市の「市の木」は「橘」です。羽曳野市は正直知名度は低い（16％（知名度.net調べ））なんですが、歴史ある町で非常にいい町です。たちばなを広める会というものもあり、菓子屋としても誇り高い町です。
たちばなを広める会
https://www.facebook.com/habikino.tachibana/?locale=ja_JP
菓子屋にとって特別な果物。それが「橘」です。
●お菓子作り紹介（和菓子職人あきらYoutubeチャンネル）https://youtu.be/Ol1nHE2v00E
●松田なんで店をつくったのか？ https://w-anan.jp/about/
