店主 松田 明 大阪府生まれ 詳しいプロフィールはこちら。
栗きんとん。素朴ですが美味しいお菓子です。あん庵では丹波産の大粒な栗を栗きんとんにしています。
栗を蒸し、中身を出して餡にし、茶巾絞りで形を整えます。手際さが求められるので、職人の腕の見せ所です。
ただ今、発売中です。栗きんとんを食べながらほっこりとされてはいかがでしょう？
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