若鮎のファンは意外？と多くて、待ち焦がれている方がいます。僕も大好きです。かわいいですよね。
でも、作るのはちょっとした技術はいるんです。写真はアツアツの鮎を巻いているところです。手馴れてくるとさほどではないのですが、僕も最初は熱かったですね。これは５年目の職人の作業風景です。もうすっかり上手に巻いていってます。
水羊羹やくずきりなどと一緒にかごに入れました。夏のギフト・ご進物にいかがですか？
若鮎
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2009.05.27
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