おかげさまであん庵は７周年を迎えることが出来まして、今度の4/17・18・19に創業祭をひらくこととなりました。詳しくはトップページの「お知らせ」の欄か、当日の新聞チラシ（近所しか入りませんが・・・^_^;）をご覧になってください。
和菓子屋で７周年というのは老舗のお店からすると笑われそうですが、まぁ最初の一歩が無ければ伝統も無いわけでして、これから築いていければ良いなぁと思っています。たった７年ですが、７年間も続けてこれたのは、やっぱりお客様のおかげです。お客様が支持してくれなければ、お店はなりたちませんよね。
それと、家族や協力してくれた知人、社員・パート・アルバイトなどの従業員にも同じだけ感謝です(^^) 僕１人では出来ることなんて知れてます。周りの協力なしでは何もできないことが良く分かった7年間でした。
お菓子を作ることは楽しくて、コンクールにもよく応募します。予選落ちのときもあれば、グランプリを頂くときもあります。製菓学校やクッキングスクールの講師をしたりもします。老人ホームにもお菓子を教えに行ったこともあります。教えるのは作るのと又違った難しさがありますね。たまに百貨店のイベントに行ったり、地元のイベントに参加したり、学校の講演会で喋らせて頂いたことも何度かありました。
まぁ全てお菓子に関連することなんですけど、お声がかかる事は嬉しいですね。これからも楽しいお菓子を作っていき、お客様に「おいしい(^o^)丿」って言っていただけるように頑張りたいと思います。そして、今まで和菓子に興味が無かった方にも和菓子を食べて頂けたらなぁと思いながら、作っていきます。
これからも末永くよろしくお願いいたします。
