生ビール・・・ではありません。「お知らせ」でも紹介しました父の日用のビールのプリンです。ぱっと見は本物そっくりでしょ？でも本当にビールで作っています。銘柄は内緒ですが、ちょっと1ランク上のビールを使っています。でもそのままじゃお菓子にはちょっと苦味が強いかもしれないので、まろやかに仕上げています。泡の部分は淡雪羹とよばれるもので、卵白と寒天で作っています。
その他にも枝豆のお菓子などもありますので、良かったらご来店下さい。
父の日
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2009.06.19
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