店主 松田 明 大阪府生まれ 詳しいプロフィールはこちら。
大阪の菓子研究団体で、何度かこのブログにも登場しています。
今日の講習は京都の若くて実力のある女性の職人さんの講習でした。洋風な菓子がテーマで参考になりました。
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