大阪府生菓子青年クラブ主催で、和菓子甲子園2011が大阪あべの「辻製菓専門学校」に於いて開催されました。今年のテーマは「大阪を元気にする大福」ということで、12チーム24人の参加がありました。
グランプリに輝いたのは「お好み大福」
見た目が「お好み焼き」そっくりというお菓子ではないのです。コンセプトは、両面焼く。ソースに見立てたタレをかける。お箸で頂く。というもので、新感覚の大福といえると思います。
個人的に好きだったのは「大福の新世界」でしょうかね。大阪らしい。
写真だけ見ると串かつですね。大福には見えない。
ちなみにこの作品は高校・大学の部で銀賞を取りました。
お好み大福は今度10/1・10/2に京セラ大阪ドームで行なわれる「和菓子deおおさか」で販売予定です。ぜひおこしくださいね！
