あべの菓子博2009

3/27から大阪阿部野橋の近鉄百貨店で「あべの菓子博2009」という催し物が開催されます。(4/1まで)いろんなお店が集まって、お菓子を販売したり、工芸菓子を展示したりします。落語もやってたりするんです!(ちなみに落語はちゃんと本職の落語家さんがします。菓子屋がするわけではありませんよ。念のため。)

僕は工芸菓子を展示するという形で参加させていただきます。で、今その追い込みをしております。幸い今日は定休日なので朝から工芸菓子を作っております。間に合うかめっちゃ心配です。(明日が提出日なのです。。)

いつも1人で作ることが多いのですが、今回はうちで働いてくれてる女の子の職人2人と一緒に作っています。ほとんど初めて作るので、悪戦苦闘していますが、いつも夜遅くまで頑張って製作してくれてます。心強いですねー

botan002_kintetu2009

これは、牡丹の花びらに型でスジをつけています。ちなみにこの型も自分でつくりました。

botan003_kintetu2009

これは、その花びらに”そり”をつけて、乾燥しているところです。白い粒々は「みじん粉」と呼ばれる材料で、その上で乾燥させてます。

 

botan001_kintetu20091

で、完成はこうなります。もちろんお菓子なので食べられますよ。

まだまだ、作らないといけないので、ブログはこの辺で失礼して、頑張ります(^O^)/

興味ある方はぜひ見に来てくださいね。


2個のコメント

  1. あん餅
    2009.03.30 11:13 pm に投稿 | パーマリンク

    草餅うまい店見つけたよ。あべの博の展示みたよ。投票したよ。

  2. 店主
    2009.03.31 5:47 pm に投稿 | パーマリンク

    あん餅さん、コメントありがとうございます。投票していただけたんですね。ありがとうございます。僕も日曜日に行ったのですが、すごい人でした。大盛況で嬉しいです。

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