和菓子甲子園2011

大阪府生菓子青年クラブ主催で、和菓子甲子園2011が大阪あべの「辻製菓専門学校」に於いて開催されました。今年のテーマは「大阪を元気にする大福」ということで、12チーム24人の参加がありました。

グランプリに輝いたのは「お好み大福」

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見た目が「お好み焼き」そっくりというお菓子ではないのです。コンセプトは、両面焼く。ソースに見立てたタレをかける。お箸で頂く。というもので、新感覚の大福といえると思います。

個人的に好きだったのは「大福の新世界」でしょうかね。大阪らしい。

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写真だけ見ると串かつですね。大福には見えない。

ちなみにこの作品は高校・大学の部で銀