和菓子工房あん庵

　大阪・南河内銘菓シリーズの第三弾として生まれたお菓子です。
　麦焦がし粉（はったい粉）を使用したお菓子で、麦の香ばしい風味が感じ取られます。寺内町をイメージして、昔ながらの素朴な味わいに仕上げましたが、未来にも続いていく願いもこめて、ちょっぴりモダンなテイスト、カカオやアーモンドも使用しました。中のあんこは北海道十勝産の小豆を100％使用しております。
　菓子のデザインは菓名にもなった「あてまげの辻」をモチーフにしました。
　あてまげの辻（あてまげの道）とは、戦国時代、外部からの進入を防ぐ目的で辻角の街路を半間程ずらし、侵入者を直進できにくくする工夫をした道のことです。現在の富田林市寺内町に実際に残っている道です。歴史の町、富田林・羽曳野のみならず、南河内ならではのお菓子が出来上がったと思います。どうぞご賞味ください。